Food and Nutrient Technology

1. Pengupasan & pembersihan buah nanas. 2. Pemotongan nanas bentuk dadu agar mempermudah  dalam penghalusan menggunakan ble...

Daging ayam 1/2 kg yang digunakan untuk pembuatan bakso. Daging Ayam di cincang2 untuk  mempermudah proses penggilingan.

Ikan di letakkan dalam baskom Proses Trimming/pencucian ikan.

Roti merupakan salah satu cemilan penunda lapar. Roti bahkan menjadi makanan favorit pengganti nasi, tidak hanya kalangan orang dewasa ...

Saccharomyces cereviciae  yang penting dalam pembuatan roti memiliki sifat dapat memfermentasikan maltosa secara cepat (lean dough yeast), ...