Politeknik Negeri Jember
Politeknik Vedca Cianjur
Blog Archive
Diberdayakan oleh Blogger.
Tampilkan postingan dengan label education. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label education. Tampilkan semua postingan
Minggu, 21 Oktober 2012
Roti merupakan salah satu cemilan penunda lapar. Roti bahkan menjadi makanan favorit pengganti nasi, tidak hanya kalangan orang dewasa tetapi anak-anakpun juga menggemari makanan tersebut. Tapi apakah roti itu aman dimakan? Menurut hasil temuan di lapangan (dalam reportase) sejumlah roti tawar mengandung boraks / pijer. Enam dari sepuluh sampel roti tawar mengandung boraks. Penelusuran dilakukan di sebuah pabrik roti. Fakta yang cukup mengejutkan ditemukan di lapangan.
Label:
education,
Posted: Rhizopus Oryzae
|
0
komentar
Air : air berfungsi utama untuk hidration atau pembasahan, bekerja bersama
protein untuk membentuk gluten, bersama strach untuk membentuk gelatinisasi,
air juga untuk melarutkan gula, garam, dan bahan lainnya. air juga berfungsi
menjaga suhu adonan.Kurang
atau kelebihan air akan berpengaruh terhadap keras atau lunak nya sebuah roti.
Kebanyakan air ( Kesadahan tinggi) akan memperlambat fermentasi namun
sebaliknya bila Kekurangan air (Kesadahan rendah) maka adonan akan menjadi
lengket dan mempercepat fermentasi.penyerapan air juga dipengaruhi oleh kadar
protein dan kadar damaged starch.
Sawo ( Acrhras zapota. L )
Sawo yang disebut neesbery atau sapodillas adalah
tanaman buah yang berasal dari Guatemala (Amerika Tengah), Mexico dan Hindia
Barat. Tanaman sawo hidup menahun(perennial), batang berkayu keras, bercabang cukup rapat dan
mampu tumbuh mencapai ketinggian 20 m lebih serta berdaun lebat. Rasa manis
buah sawo disebabkan oleh kandungan glukosa dan fruktosa yang amat tinggi,
yaitu masing-masing 4,2% dan 3,8%. Selain itu, buah sawo juga kaya akan
kandungan gizi yang komposisinya lengkap. Dalam setiap 100 gram buah sawo
terdapt tidak kurang dari kalori 92,00 kal, protein 0,50 gr, lemak 0,10 gr,
karbohidrat 22,40 gr, kalsium 25,00 gr, fosfor 12,00 gr, zat besi 1,00 mg,
vitamin A 60,00 S.I, vitamin B1 0,01 mg, vitamin C 21,00 mg dan air 75,50
mg (Rahmat Rukmana: 1996).Sabtu, 20 Oktober 2012
Kerajaan : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Upakelas : Asteridae
Ordo :
Solanales
Famili :
Solanaceae
Genus :
Solanum
Spesies :
S. tuberosum
Nama
binomial : Solanum
tuberosum L.
2.
DEFINISI
Kentang
(Solanum tuberosum L.) adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi
batang yang dapat dimakan.
Tanaman
kentang asalnya dari Amerika Selatan dan telah dibudidayakan oleh penduduk di
sana sejak ribuan tahun silam. Tanaman ini merupakan herba (tanaman pendek
tidak berkayu) semusim dan menyukai iklim yang sejuk. Di daerah tropis cocok
ditanam di dataran tinggi. Bunga kentang merupakan bunga
sempurna dan tersusun majemuk. Ukuran cukup besar, dengan diameter sekitar 3cm.
Warnanya berkisar dari ungu hingga putih.
Sabtu, 22 September 2012
Apa itu Raw Food? Food
adalah makanan mentah dalam artian makanan yang tidak dimasak lebih dari 118
derajat Fahranheit (baik itu digoreng, direbus, microwave, dipanggang, dibakar
atau dengan cara pemanasan lainnya) termasuk tidak diproses dengan cara
tertentu. Raw Food yang akan saya bicarakan disini adalah hanya mencakup
tanaman baik itu sayur, buah, kacang dan biji-bijian. Sebelum berbicara lebih
lanjut mengenai Raw Food, saya akan membahas fakta mengenai lawan kata Raw Food
(makanan mentah) yaitu Cooked Food (makanan yang dimasak).
Tomat merupakan komoditi hortikultura yang
tersedia melimpah karena dibudidayakan hampir di seluruh wilayah Indonesia. Kebanyakan
petani tomat menjualnya sebagai buah segar, begitu juga para pedagang sehingga
kalau tidak laku atau harganya jatuh, buahnya banyak menjadi busuk dan dibuang
begitu saja sebagai sampah. Apalagi ketika panen raya, harganya akan sangat
jatuh dan petani akan sangat dirugikan. Oleh karena itu perlu dibuat alternatif
baru supaya tomat tetap bisa menguntungkan
meski di musim panen raya, salah satunya dengan membuatnya sebagai manisan
kering atau yang sering dikenal dengan nama “TORAKUR”.
Label:
education,
Posted: Rhizopus Oryzae
|
0
komentar
Jumat, 21 September 2012
Lidah buaya atau aloe vera bukan tanaman asing bagi kita. Hal ini
terlihat dari banyaknya orang yang telah menanam dan memakainya. Tanaman lidah
buaya mengandung dua jenis cairan, yakni cairan bening dan cairan berwarna
kekuningan yang mengandung aloin.
Daun lidah buaya dapat
dibuat berbagai bahan makanan dengan cara direbus atau dimasak, salah satunya
yaitu “nata de aloe”. Berikut ini adalah cara pembuatan “nata
de aloe”.
Label:
education,
Posted: Rhizopus Oryzae
|
1 komentar
Kandungan ketotifen dalam daging kelinci menjadi alternatif bagi penderita asma. Senyawa molekul yang terdapat dalam daging ini mampu menyembuhkan penyakit asma. Bagian paling mujarab terletak pada hati kelinci. Untuk mempertahankan kadar gizi dan kandungan ketotifen ini, paling baik dimasak menggunakan sistem rebus.
Berdasarkan pengalaman aneh tersebut akhirnya si pedanag kelinci membuka warung sate kelinci tidak jauh dari rumahnya. Hampir tiap hari ada pemesan organ-organ khas pada kelinci, misal kepala, empedu, hati dan penis. Menurut pengakuan para pembelinya, organ-organ satwa tersebut punya khasiat tersendiri sebagai pengobatan alternatif.
Label:
education,
Posted: Rhizopus Oryzae
|
0
komentar
Pengertian:
→ Polipeptida dengan
berat molekul tinggi (>8000) atau derivatnya. Polipeptida
merupakan gabungan asam-asam amino yang terikat oleh ikatan peptida. Ikatan
peptida adalah ikatan antara gugus karboksil suatu asam amino dengan
gugus asam amino lainnya
Label:
education,
Posted: Rhizopus Oryzae
|
0
komentar
SECARA UMUM :
Tumbuhan paku merupakan tumbuhan yang
dapat ditemukan diberbagai habitat, ada yang hidup didaratan yang tanahnya
netral, tanah berkapur, tanah asam, dan ada juga yang hidup di air. Biasanya
tumbuhan paku menyukai tempat yang lembab dan teduh dan tumbuhan paku sangat
beraneka ragam.
Label:
education,
Posted: Rhizopus Oryzae
|
0
komentar
A. PENGERTIAN
KERUSAKAN
Komoditas
hasil pertanian baik yang berasal dari tumbuh-tumbuhan maupun
yang berasal dari hewan dianggap atau dinyatakan rusak apabila terjadi penyimpangan-penyimpangan
yang melewati batas, sehingga bahan/komoditas hasil pertanian tersebut tidak dapat diterima secara normal oleh pancaindera manusia
atau oleh parameter lain yang biasa digunakan.
Kerusakan tersebut berupa penyimpangan pada susunan kimia bahan, tekstur maupun struktur bahan, penyimpangan pada bentuk kenampakan, warna ataupun rasa bahan. Kerusakan yang terjadi
ada yang dengan mudah diketahui, namun sering pula kerusakan itu tidak terlihat sehingga sulit untuk
ditanggulangi dengan cara-cara yang biasa digunakan.
Sulfitasi adalah penambahan sulfit pada proses
pengolahan dengan tujuan memperbaiki warna. Sulfit digunakan dalam bentuk gas
SO2, garam Na, K-Sulfit, bisulfit, dan metabisulfit. Bemtuk efektifnya
sebagai pengawet adalah asam sulfit yang terdisosiasi dan terutama terbentuk
pada pH <3. Molekul sulfit lebih mudah menembus dinding sel mikroba ,
bereaksi dengan asetaldehide membentuk senyawa yang baik dapat difermentasi
oleh enzim mikroba pereduksi ikatan disulfide enzim dan bereaksi dengan keton
membentuk hidroksisulfonat yang dapat menghambat mekanisme pernapasan.
Label:
education,
Posted : Metil Pentana
|
2
komentar
Pengolahan adalah proses untuk mengubah suatu bahan menjadi produk atau hasil olah. Pengolahan untuk mengubah bahan dapat dilakukan dengan energi:
1. Fisis (panas), contoh: rebus, goreng, sangrai/sangan, jemur, beku, kukus, dll.
2. Mekanis, contoh: diblender, diparut, ditumbuk, diiris.
3. Mikrobiologis, contoh: fermentasi.
1. Fisis (panas), contoh: rebus, goreng, sangrai/sangan, jemur, beku, kukus, dll.
2. Mekanis, contoh: diblender, diparut, ditumbuk, diiris.
3. Mikrobiologis, contoh: fermentasi.
Re Posting : http://sumansutra.wordpress.com/susu-sapi-bukan-untuk-manusia/
Tidak ada makhluk di dunia
ini yang ketika sudah dewasa masih minum susu -kecuali manusia. Lihatlah sapi,
kambing, kerbau, atau apa pun: begitu sudah tidak anak-anak lagi tidak akan
minum susu. Mengapa manusia seperti menyalahi perilaku yang alami seperti itu?
“Itu gara-gara pabrik susu
yang terus mengiklankan produknya,” ujar Prof Dr Hiromi Shinya, penulis buku
yang sangat laris: The Miracle of Enzyme (Keajaiban Enzim)
yang sudah terbit dalam bahasa Indonesia dengan judul yang sama. Padahal,
katanya, susu sapi adalah makanan/minuman paling buruk untuk manusia. Manusia
seharusnya hanya minum susu manusia. Sebagaimana anak sapi yang juga hanya
minum susu sapi. Mana ada anak sapi minum susu manusia, katanya.
Selasa, 18 September 2012
Shalat tidak akan sah kecuali jika memenuhi
syarat-syarat, rukun-rukun dan hal-hal yang wajib ada padanya serta
menghindari hal-hal yang akan membatalkannya.
Adapun syarat-syaratnya ada sembilan: 1. Islam, 2. Berakal, 3. Tamyiz
(dapat membedakan antara yang baik dan yang buruk), 4. Menghilangkan
hadats, 5. Menghilangkan najis, 6. Menutup aurat, 7. Masuknya waktu, 8.
Menghadap kiblat, 9. Niat.
Secara bahasa, syuruuth (syarat-syarat) adalah bentuk jamak dari kata syarth yang berarti alamat. Sedangkan menurut istilah adalah apa-apa yang ketiadaannya menyebabkan
ketidakadaan (tidak sah), tetapi adanya tidak mengharuskan (sesuatu itu)
ada (sah). Contohnya, jika tidak ada thaharah (kesucian) maka shalat
tidak ada (yakni tidak sah), tetapi adanya thaharah tidak berarti adanya
shalat (belum memastikan sahnya shalat, karena masih harus memenuhi
syarat-syarat yang lainnya, rukun-rukunnya, hal-hal yang wajibnya dan
menghindari hal-hal yang membatalkannya, pent.). Adapun yang dimaksud
dengan syarat-syarat shalat di sini ialah syarat-syarat sahnya shalat
tersebut.
Label:
education,
posted : Methanil Yellow,
Religion
|
0
komentar
AIDS
adalah sekumpulan gejala penyakit yang menyerang tubuh manusia sesudah
sistem kekebalan dirusak oleh virus yang disebut HIV. AIDS sebetulnya
sudah tercermin dari nama lengkapnya: ACQUIRED IMMUNO DEFICIENCY
SYNDROME, atau bisa diartikan sindrom cacat kekebalan tubuh. AIDS adalah
suatu sindrom yang fatal karena terjadi kerusakan progresif pada sistem
kekebalan tubuh yang menyebabkan manusia amat rentan dan mudah
terjangkit beberapa penyakit tertentu. Utamanya yang disebabkan oleh
berbagai jenis protozoa, cacing, jamur, bakteri, virus dan kanker.
Sehingga, penyakit-penyakit yang menyerang penderitanya amat bervariasi.
Dan karena alasan itu pulalah, maka AIDS kurang tepat jika disebut
penyakit melainkan sindrom.
Apa Itu HIV???
Label:
education,
posted : Methanil Yellow
|
0
komentar
Terutama untuk perempuan, proses penuaan biasa jadi salah satu isu
besar di samping berat badan dan kondisi kesehatan lainnya. Banyak cara
yang di tempuh untuk awet muda, seperti pemakaian kosmetik, obat –
obatan atau bahkan operasi plastik.
Label:
education,
posted : Methanil Yellow
|
0
komentar
Senin, 17 September 2012
Banyak orang tua melarang anak - anaknya jajan sembarangan namun
namun di rumah sendiri tidak disediakan cemilan (snack) yang sehat buat
mereka. Padahal, dengan tersedianya cemilan sehat di rumah, pelan –
pelan anak – anak bisa diberikan pengertian untuk mengerem keinginan
jajan di luar rumah. Cemilan sehat mutlak perlu karena mereka dalam masa
tumbuh kembang.
Sudah jadi sifat dasar dan naluri anak – anak
untuk selalu mengemil. Naluri mengemil ini sebenarnya tak perlu dibatas –
batasi sepanjang apa yang mereka santap adalah makanan sehat.
Sayangnya, fakta kebanyakan menunjukkan anak – anak sering di umbar
jajan di sembarang tempat, sembarang makanan dengan bahan pengawet,
pewarna berbahaya serta zat berbahaya lainnya.
Label:
curhatan,
education,
posted : Methanil Yellow
|
0
komentar
Allohulaa ilaa haillaa huwalhayyulqoyyuum. Laa ta’khudzuhuu sinatuwwalaanauum.
Lahuumaa fissamaa waatiwamaa filardh. Man dzalladzii yasfa’u ‘indahuu illaa bi idznih. Ya’lamumaa baina aidiihim wamaa kholfahum. Walaa yuhiithuuna bi syai-in min
(dengung) ‘ilmihii illaa bi maasyaa-a.
Wasi’akursiyyuhussamaa waatiwalardh. Walaa ya-udhuu hifzhuhumaa wahuwal
‘aliyyulazhiim.
Label:
education,
posted : Methanil Yellow,
Religion
|
0
komentar
Langganan:
Postingan (Atom)
your TIME
Translate
Hot Posting
click it!
- Analisis Pangan (1)
- Cerpen (6)
- curhatan (8)
- Dasar - dasar Biokimia (1)
- education (69)
- karya tulis (13)
- Kewarganegaraan (2)
- kumpul-kumpul (6)
- Laporan Praktikum (2)
- Materi UTS semester 3 (2)
- Mikrobiologi Pangan (3)
- Pengentar Bioteknologi (1)
- Pengetahuan Bahan Pangan (3)
- photos (14)
- Posted : Asam Benzoat (4)
- posted : Methanil Yellow (12)
- Posted : Metil Pentana (11)
- Posted : Metilen Blue (5)
- Posted : Propana Etil (10)
- Posted: Rhizopus Oryzae (48)
- Religion (2)
- seputar tentang TPG (53)
- Teknologi Pasca Panen Hewani (3)
- Teknologi Pasca Panen Nabati (2)
- Teknologi Pengolahan Pangan (7)
- Tugas (13)








.jpg)







