Politeknik Negeri Jember
Politeknik Vedca Cianjur
Tampilkan postingan dengan label seputar tentang TPG. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label seputar tentang TPG. Tampilkan semua postingan
Sabtu, 22 September 2012
Apa itu Raw Food? Food
adalah makanan mentah dalam artian makanan yang tidak dimasak lebih dari 118
derajat Fahranheit (baik itu digoreng, direbus, microwave, dipanggang, dibakar
atau dengan cara pemanasan lainnya) termasuk tidak diproses dengan cara
tertentu. Raw Food yang akan saya bicarakan disini adalah hanya mencakup
tanaman baik itu sayur, buah, kacang dan biji-bijian. Sebelum berbicara lebih
lanjut mengenai Raw Food, saya akan membahas fakta mengenai lawan kata Raw Food
(makanan mentah) yaitu Cooked Food (makanan yang dimasak).
1. Fisis (panas), contoh: rebus, goreng, sangrai/sangan, jemur, beku, kukus, dll.
2. Mekanis, contoh: diblender, diparut, ditumbuk, diiris.
3. Mikrobiologis, contoh: fermentasi.
Re Posting : http://sumansutra.wordpress.com/susu-sapi-bukan-untuk-manusia/
Tidak ada makhluk di dunia
ini yang ketika sudah dewasa masih minum susu -kecuali manusia. Lihatlah sapi,
kambing, kerbau, atau apa pun: begitu sudah tidak anak-anak lagi tidak akan
minum susu. Mengapa manusia seperti menyalahi perilaku yang alami seperti itu?
“Itu gara-gara pabrik susu
yang terus mengiklankan produknya,” ujar Prof Dr Hiromi Shinya, penulis buku
yang sangat laris: The Miracle of Enzyme (Keajaiban Enzim)
yang sudah terbit dalam bahasa Indonesia dengan judul yang sama. Padahal,
katanya, susu sapi adalah makanan/minuman paling buruk untuk manusia. Manusia
seharusnya hanya minum susu manusia. Sebagaimana anak sapi yang juga hanya
minum susu sapi. Mana ada anak sapi minum susu manusia, katanya.
Minggu, 16 September 2012
.jpg)
Kita tentu mengenal
lidah buaya, atau dengan nama kerennya ‘Aloe
Vera’. Secara tradisional, lidah
buaya berkhasiat untuk melebatkan dan menghitamkan rambut. Namun perlu kita
ketahui bahwa masih banyak manfaat lain dari ‘Aloe Vera’, terutama dalam bidang pangan dan gizi.
Sudah banyak ahli
pangan dan gizi yang melakukan analisis kandungan zat gizi dan komponen aktif
dalam lidah buaya. Lidah buaya mengandung mineral kalsium, potassium, dan
natrium yang cukup tinggi, disamping itu juga mengandung vitamin B6 dan asam
folat. Lidah buaya juga mengandung senyawa fenol dan berbagai enzim yang sangat
bermanfaat bagi tubuh (Ali Khomsan & Faisal Anwar, 2008).
1. SEJARAH
BIOTEKNOLOGI
Futuris Amerika, Alvin Toffler dalam
bukunya The
Third Wave, memprediksi empat teknologi yang
akan sangat berperan dalam kehidupan manusia di abad 21. Keempat teknologi
tersebut adalah mikroelektronika, teknologi energi alternatif, aeronautika, dan
bioteknologi.
Bioteknologi
secara sederhana sudah dikenal oleh manusia sejak ribuan tahun yang lalu.
Sebagai contoh, di bidang teknologi pangan adalah pembuatan bir, roti, maupun
keju yang sudah dikenal sejak abad ke-19, pemuliaan tanaman untuk menghasilkan
varietas-varietas baru di bidang pertanian, serta pemuliaan dan reproduksi
hewan. Di bidang medis, penerapan bioteknologi di masa lalu dibuktikan antara
lain dengan penemuan vaksin, antibiotik, dan insulin walaupun masih dalam
jumlah yang terbatas akibat proses fermentasi yang tidak sempurna. Perubahan
signifikan terjadi setelah penemuan bioreaktor oleh Louis Pasteur. Dengan alat
ini, produksi antibiotik maupun vaksin dapat dilakukan secara massal.
Kecap
adalah cairan jernih berwarna coklat yang mempunyai bau dan rasa yang khas
serta banyak mengandung nitrogen terlarut dan garam. Kecap sebagai produk
olahan sangat jarang atau bahkan tidak dikonsumsi secara langsung tetapi
umumnya dijadikan bahan penyerta atau pemberi cita rasa pada masakan tertentu.
Dengan demikian kecap berfungsi penyedap masakan atau ditambahkan pada
nasi.
Sabtu, 15 September 2012
Jumat, 14 September 2012
Saat ini banyak ditawarkan berbagai
macam produk suplemen makanan penambah vitamin C, mulai dari dosis terendah
sampai dosis tertinggi. Yang jadi permasalahan selanjutnya adalah “Perlukah
kita mengkonsumsi suplemen setiap hari?”.
Sebuah pendapat atau pandangan mengatakan
bahwa angka kebutuhan gizi (AKG) untuk Vitamin C ditetapkan sebesar 60 mg
sehari. Sedangkan suplemen makanan ada yang mengandung vitamin C 100 mg hingga
500 mg. Dan konsumsi vitamin C dosis tinggi adalah pemborosan, karena vitamin C
tidak dapat disimpan oleh tubuh. Kelebihan vitamin C akan dibuang melalui
saluran pembuangan, bahkan konsumsi vitamin C berlebihan dapat menyebabkan
diare.
Langganan:
Postingan (Atom)