Politeknik Negeri Jember
Politeknik Vedca Cianjur
Selasa, 14 Agustus 2012
“Tak..tak..tak..”
Dengan setengah berlari aku menyusuri koridor menuju kelas. Hingga
langkah ini terhenti saat melihat seseorang yang disibukan dengan lembaran
kertas tersebar diberbagai arah sekitar orang itu. Perlahan aku menghampiri sambil
mencoba membantu membereskan kertas-kertas yang berada di hadapanku. Lalu
menyerahkannya pada gadis berseragam putih biru mengenakan ransel berwarna pink
yang sebaya denganku juga sudah tidak asing lagi.
“makasih “
Ucap Selly kecut,sambil langsung meninggalkanku saat itu
“Selly tunggu,,,nanti siang kita semua kumpul ditempat biasa
ya..?”
Tanpa berkomentar, setelah sempat berhenti beberapa saat Selly
melanjutkan langkahnya.
BAB I
P E N D A H U L U A N
A. LATAR BELAKANG
Bahan Tambahan Pangan (aditif pangan) adalah bahan yang ditambahkan dan dicampurkan sewaktu pengolahan pangan untuk meningkatkan mutu. Contohnya adalah pengawet, pewarna, penyedap rasa dan aroma, pemantap, antioksidan, pengemulsi, antigumpal, pemucat, dan pengental. Bahan tambahan pangan merupakan bahan atau campuran bahan yang secara alami BUKAN merupakan bagian dari bahan baku pangan, ditambahkan ke dalam pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan, baik yang mempunyai atau tidak mempunyai nilai gizi.
Aditif pangan sering ditambahkan kepada pangan dengan tujuan untuk : Mengawetkan pangan, Membentuk pangan, Memberikan warna, Meningkatkan kualitas pangan, Menghemat biaya, Memperbaiki tekstur, Meningkatkan cita rasa, dan Meningkatkan stabilitas
Di setiap perkembangan zaman, selalu melahirkan
persoalan-persoalan baru yang tidak pernah terduga sebelumnya. Bersamaan dengan
hal itu, zaman menuntut agar pembangunan negara berkembang sesuai dengan
iramanya. Dalam pembangunan negara sangatlah dibutuhkan sumber daya manusia
yang sangat berkualitas untuk memperoleh pembangunan yang berkualitas pula. Di sinilah
tugas emas sebuah pendidikan, yaitu melahirkan berbagai sumber daya manusia
yang berkualitas. Tetapi yang menjadi permasalahan adalah kurangnya mutu
pendidikan di Indonesia. Suatu pendidikan dipandang bermutu, diukur dari
kedudukannya untuk ikut mencerdaskan kehidupan bangsa dan memajukan kebudayaan
nasional. Dengan kata lain, pendidikan dikatakan berhasil bila membentuk
generasi muda yang cerdas, berkarakter, bermoral dan berkepribadian.
Kata Pengantar
Alhamdulillahirabbilalamin, Penulis ucapkan rasa syukur yang sebesar-besarnya kepada Alloh SWT karena atas karunia dan kehendak Nya-lah penulis dapat menyelesaikan laporan Biokimia yang berjudul “Pengaruh Suhu Tinggi dan Rendah pada Enzim”, sholawat beserta salam semoga tetap terlimpahkan kepada Nabi Muhammad SAW.
Laporan biokimia ini dibuat berdasarkan hasil pengamatan penulis dan rekan-rekan mengenai pengaruh tinggi rendahnya suhu terhadap aktivitas enzim, penulis berharap laporan ini dapat menjelaskan secara umum pengaruh suhu terhadap aktivvitas enzim.
Langganan:
Postingan (Atom)